Nekupujte zajíce v pytli a účastněte se degustací: Když nemáte čas vyzkoušejte virtualní

Virtualní degustace

ak se provádí degustace vín, o tom má určitě každý alespoň obecné povědomí. Profesionální degustátoři jsou schopni rozpoznat odrůdy vín a jejich kvalitu. Ne každý má dispozice k této činnosti, která navíc vyžaduje mnohaletý cvik, zkušenosti a odborné znalosti. Ovšem i na amatérské úrovni lze degustovat vína, což vám pomůže vybrat si kvalitní víno. Zároveň budete mít dobrý pocit, že vás nikdo nenapálil. Číst více »

Svatomartinská vína

Svatomartinská vína

S blížícím se 11. listopadem, kdy má svátek Martin, se jako každý rok tento den oslavuje slavnostním obědem s martinskou husičkou a připíjí se svatomartinským vínem. V Čechách tomu tak je již po staletí a zejména na Moravě se tato krásná tradice udržuje, neboť se zde vždy symbolicky 11.11. otvíralo mladé víno. Číst více »

O víně

O víně

Víno je vznešený alkoholický nápoj, který dokázali ocenit už ve starém Egyptě. Nyní obšťastňuje lidi po celém světě a dokonce i v Čechách má své významné místo. Za své jméno vděčí vinné révě, neboť se vyrábí jejím kvašením, přesněji řečeno kvašením moštu z plodů vinné révy.
Vína jsou oproti jiným potravinám výjimkou, neboť na etiketě není uvedena expirace. O víně se na etiketách dozvíte údaje o místě a době výroby vína, o jeho složení a vlastnostech.
O víně se nejvíc dozvíme ochutnáváním, při kterém jsou zapojeny nejen chuťové smysly, ale také zrak, čich, sluch a hmat. Zrakem hodnotíme barvu, čichem vůni a chutí a hmatem chuťový projev vína. Sluch se uplatní při degustaci vín šumivých. Číst více »

Ohlédnutí za vinobraním na Grébovce 2016

vinobraní na Grébovce

Letošní vinobraní na Grébovce úspěšně proběhlo ve dnech 23. a 24. září. Již v pátek se milovníci burčáku mohli zúčastnit sousedského setkání před kostelem sv. Ludmily na náměstí Míru. Díky teplému a suchému podzimu byl letošní burčák obzvláště kvalitní. Za nádherného počasí pak slavnosti pokračovaly v sobotu v areálu Havlíčkových sadů. Číst více »

Vinice Grébovka

Vinice Grébovka

Za vlády českého krále a římského císaře Karla IV. se kolem Prahy budovaly vinice. Ovšem ještě před jeho nástupem na český trůn vznikaly již od 13. století první vinice na jižních svazích dnešních Vinohrad, Vršovic a Nuslí. Toto území se také nazývalo Viničné údolí, nebo Viničné hory. Rovněž dnešní Botič nesl tehdy název Vinný potok Číst více »

Jak si udělat bezinkové víno

Jak si udělat bezinkové víno

Černý bez u nás roste ponejvíce u plotů, na rumištích, v lesích a křovinách. Kvete v červnu a bezinky dozrávají koncem srpna. Jedná se o keř se silně páchnoucími bílými květy, ovšem zápach po usušení zmizí. Květy obsahují silice, třísloviny, organické kyseliny a vitamín C, plody obsahují cukry, kyselinu jablečnou, třísloviny a další látky. Číst více »