Author Archives: František Honsa

K různým vybraným vínům se hodí odlišné pokrmy

World of wines

Není snadné zorientovat se mezi nabízenými víny a chystanými pokrmy. Při výběru se řídíme mnoha hledisky, jako je zpracování jídla, dodané suroviny, použité koření, styl hostiny, druh ročního období, propočtení nákladů i zohlednění individuálních představ, nebo regionálních zvyklostí. Číst více »

Které chutné jídlo ideálně pasuje k výtečnému vínu?

World of wines

Objevení kulinářské harmonie při konzumaci dobrého vína a vhodného jídla nebývá snadné. Výběr ideální chuťové kombinace propojuje mnoho faktorů, jako jsou příprava daného pokrmu, užité suroviny, konkrétní vybrané koření, typ hostiny, roční sezona, kalkulace a také individuální představy a konkrétní zvyklosti. Číst více »

Jakou stravou neurazíme při ochutnávání lahodných vín?

World of wines

Nalezení dokonalé chuťové souhry mezi vínem a jídlem nebývá jednoduché. Volba vhodné kombinace by měla být podepřena mnoha aspekty, kam řadíme zpracování pokrmu, použité suroviny, vybrané koření, druh hostiny, povětrnostní podmínky, přibližná kalkulace nákladů i individuální potřeby a případné zvyky. Číst více »