Obecně platí, že bílé maso, jako je kuřecí maso nebo krůtí prsa, se dobře kombinuje s bílými víny, jako je Sauvignon Blanc nebo Chardonnay, zatímco tmavé maso, jako je kachna a jiná zvěř, se dobře hodí k červeným vínům se středním tělem, jako je Pinot Noir nebo Zinfandel. Číst více »

Milujete, když si můžete zajít do restaurace na perfektní steak? Naučte se, jak si udělat steak i doma, není to nic těžkého a zajisté se to brzy naučíte. Ukážeme si, jak správně postupovat. Vybíráme steak Nakupte steak od řezníka místo v obchodu s potravinami. Klíčem k jakémukoli dobrému jídlu je používat nejlepší dostupné ingredience. Pokud jde o maso, znamená to ... Číst více »

O punči slyšel už každý, ale ne každý ví, jak se vyrábí. Jde o nápoj, který obsahuje ovoce nebo ovocnou šťávu. Dělá se jak alkoholický, tak i nealkoholický. Punč je velmi oblíbeným nápojem v období Vánoc, kdy se podává horký punč, který skvěle zahřeje za studeného dne. Odkud si myslíte, že punč pochází? Jeho původem je Indie a jeho původní výraz "pánč" znamená 5. Důvodem je jeho složení z pěti základních ingrediencí: alkoholu, cukru, citrónu, vody a čaje. Číst více »

Když je řeč o chlebíčkách, snad každý si vybaví slavnostní momenty, na které se tento druh studeného jídla připravuje, od narozenin až po jmeniny, svatby, firemní akce a mnoho dalšího. Češi mohou být pyšní na tento svůj vynález, který vznikl na počátku 20. století a podle všeho ho má na svědomí pražský lahůdkář Jan Paukert. Číst více »

Odkud se v českých zemích vzala první vinná réva se nezachovaly zaručené zprávy. Mohlo to být z jižní oblasti, z Římské říše nebo ze západní části kontinentu, kde pobývali Frankové. Faktem však je, že české vinařství a česká vína mají ve světě poměrně dobrý zvuk. Zásluhu na tom mají jednak dobré podmínky, které má naše země pro pěstování vinné révy, ale také panovníci, kteří si v minulosti místní vína oblíbili a rozvoj vinařství podporovali. Číst více »

Historie vína sahá opravdu hluboko do dějin lidstva. Přepokládá se, že vinná réva vznikla z divoké formy révy rostoucí ve Středomoří a na Blízkém východě. Nejstarší pozůstatky vinařství pak byly nalezeny při archeologických vykopávkách v Arménii a datují se do doby před více jak 6000 lety. Neuvěřitelné, že? Číst více »