Lékem na dlouhověkost je pití vína každý den Číst více »

Byl to krásný víkend ve společnosti dobrého vína a vřelých lidí. Jako cíl cesty jsme si vybrali městečko Poysdorf, kde jsme hlavní stan rozvinuli ve vinařství Neustifter . Známe ho už několik let a na našem webu je už pár článků z ochutnávek jeho vín. Číst více »

Odkud se v českých zemích vzala první vinná réva se nezachovaly zaručené zprávy. Mohlo to být z jižní oblasti, z Římské říše nebo ze západní části kontinentu, kde pobývali Frankové. Faktem však je, že české vinařství a česká vína mají ve světě poměrně dobrý zvuk. Zásluhu na tom mají jednak dobré podmínky, které má naše země pro pěstování vinné révy, ale také panovníci, kteří si v minulosti místní vína oblíbili a rozvoj vinařství podporovali. Číst více »

Historie vína sahá opravdu hluboko do dějin lidstva. Přepokládá se, že vinná réva vznikla z divoké formy révy rostoucí ve Středomoří a na Blízkém východě. Nejstarší pozůstatky vinařství pak byly nalezeny při archeologických vykopávkách v Arménii a datují se do doby před více jak 6000 lety. Neuvěřitelné, že? Číst více »

Když je řeč o chlebíčkách, snad každý si vybaví slavnostní momenty, na které se tento druh studeného jídla připravuje, od narozenin až po jmeniny, svatby, firemní akce a mnoho dalšího. Češi mohou být pyšní na tento svůj vynález, který vznikl na počátku 20. století a podle všeho ho má na svědomí pražský lahůdkář Jan Paukert. Číst více »

Každý gurmán ví, že k dobrému jídlu patří i vhodné a kvalitní víno, které s pokrmem vytvoří dokonalou harmonii chuti. Vzhledem k tomu, že každý z nás má odlišné chuťové vjemy, tak úplná a striktní pravidla pro konkrétní kombinace pokrmů a vína nelze stanovit. Existují však různá doporučení, kterými se můžeme nebo naopak nemusíme řídit. Výběr vína pro pokrmy by měl být volen především v závislosti na chuti stolujících. Jaká doporučení tedy existují pro kombinaci těstovinových pokrmů a druhů vína? Číst více »