Každý milovník vína, chce mít vždy doma nějakou lahvinku. Víte však, jak skladovat víno, aby dlouho vydrželo? V současné době již není problém pořídit si malou domácí vinotéku. Pokud si je nechcete nebo nemůžete pořídit, je potřeba pro lahve zvolit správné místo. V kuchyni či jídelně to mohou být police a zásuvky. Pokud jste již lahev s vínem otevřeli, víno rychleji stárne a to díky provzdušnění a oxidaci. Pokud chcete víno uchovat tak aby se nezkazilo, mějte na paměti, že je potřeba jej dobře zašpuntovat zátkou z korku a uložit do lednice. Číst více »

Nepatříte mezi vinaře ani jste neabsolvovali someliérský kurz, ale rádi byste obdarovali své blízké nebo si koupili pro slavnostní okamžik nějaká luxusní vína a přemýšlíte nad tím, jak je vybrat? Podívejte se na některé tipy. Číst více »

Některé druhy vína připomínající sekt nesou označení perlivá vína. V čem se tedy liší od vína šumivého? Perlivé víno má, díky nižším tlaku, menší obsah oxidu uhličitého. Bublinky jsou tvořeny dosycením nebo ve vinných tancích během procesu kvašení. Rozdíl je pak i v chuti. V případě kvasinek jsou to nejen bublinky, ale ještě i další látky, které vínu dodají lepší chuť a vůni. Číst více »

Ledové víno není v žádném případě jakékoliv víno z mrazáku. Jedná se o speciální víno, které vzniká za specifických podmínek. Pro labužníky, ale i pro občasné konzumenty je to opravdová lahůdka, která se nejlépe hodí ke sladkým dezertům a moučníkům. V České republice se jeho výroba rozběhla ve druhé polovině devadesátých let 20. století. Označení „přívlastkové víno“ získalo oficiálně v r. 2000, kdy byla tato vína zařazena do vinařského zákona. Číst více »

Hodně z nás se domnívá, že rýžové víno je saké. Není tomu tak. Sake v japonštině znamená alkohol obecně. Pokud tedy v Japonsku budete chtít „saké“, nemuseli byste dostat to, co si pod tímto názvem většina Čechů představuje. Číst více »

Už staří Římané popíjeli víno ředěné vodou. Pít samotné víno pro ně znamenalo zhýralost. Ve Středomoří mají vinný střik v lednici namíchaný, pijí ho po celý den a říkají mu bevanda. Před časem překvapil nestor tuzemského vinařství profesor Vilém Kraus, když řekl, že podle něj je pro odrostlejší děti v létě lepší slabý vinný střik než přechemizované a přeslazené limonády. Víno ředěné s vodou je prapůvodcem dnešních vinných koktejlů a je oblíbené dodnes. Číst více »