Historie vína sahá opravdu hluboko do dějin lidstva. Přepokládá se, že vinná réva vznikla z divoké formy révy rostoucí ve Středomoří a na Blízkém východě. Nejstarší pozůstatky vinařství pak byly nalezeny při archeologických vykopávkách v Arménii a datují se do doby před více jak 6000 lety. Neuvěřitelné, že? Číst více »

Když je řeč o chlebíčkách, snad každý si vybaví slavnostní momenty, na které se tento druh studeného jídla připravuje, od narozenin až po jmeniny, svatby, firemní akce a mnoho dalšího. Češi mohou být pyšní na tento svůj vynález, který vznikl na počátku 20. století a podle všeho ho má na svědomí pražský lahůdkář Jan Paukert. Číst více »

Pokud se chystáme podávat vepřové plátky jakkoli upravené nebo si je hodláme objednat v restauraci, měli bychom si k nim vybrat i vhodné druhy vína. Záleží na tom, na jaký způsob bude maso upravené. Ne vždy platí pravidlo, že k červenému masu se hodí červené víno. Pokud totiž bude vepřové maso doplňovat omáčka se smetanovým základem nebo bude maso grilované, vhodnou volbou jsou vína bílá. Číst více »

Pokud si koupíte víno, které nehodláte hned vypít, mějte na paměti, že většina běžných vín není určena k dlouhodobému zrání. Většinu vín si nejlépe vychutnáte během několika let od vydání. Pokud uvažujete o nákupu vín určených k dlouhodobému zrání, investujte do profesionálního skladování. Na správném skladování „běžných“ vín není nic složitého. Stačí dodržovat několik jednoduchých zásad. Číst více »

Pro přípravu roštěné na houbách a víně můžeme použít jak víno červené, které je ideální volbou pro červené druhy masa, tak i víno bílé. Číst více »

Oblíbené šumivé víno Prosecco se vyrábí z hroznů Glera. Hrozny pro výrobu Prosecca se pěstují v oblasti Valdobbiadene (Benátsko) a vyrábí se „tankovou metodou“. Tato osvědčená metoda je zárukou svěží chuti Prosecca. Číst více »