O víně

Jak poznat kvalitní víno

Jak poznat kvalitní víno

Máte rádi víno a při jeho výběru si nevíte tak úplně rady? Při jeho koupi řešíte jen to, zda je bílé, červené, případně růžové? Chcete se naučit vybírat si víno, které bude kvalitní a které vám „sedne“? Řekneme vám, jaké zásady při výběru vín dodržovat a jaká kritéria sledovat, abyste při koupi nesáhli vedle. Číst více »

Jaké sklenice na šampaňské?

Jaké sklenice na šampaňské

Šampaňské je jedním z nejoblíbenějších nápojů, vhodné ke každé sváteční příležitosti, oslavě, k dotvoření romantické atmosféry, nebo prostě jen k odpočinku, popovídání s přáteli, či sledování filmu. I když u nás se zatím pije obvykle „svátečně,“ postupně se dostává do podvědomí i jako nápoj vhodný k mnoha pokrmům. Vždy však požitek ze šumivého vína zvyšuje volba správných sklenic. Číst více »

Víte, jak správně otevřít láhev vína?

Víte, jak správně otevřít láhev vína?

Víno se stává stále více oblíbeným nápojem, zejména u žen mezi 25 - 45 lety. „Drbání u kávy, vyměnily za dýchánky u vína. Víno je také oblíbenou součástí oslav, svateb nebo je dobrým společníkem jen pro dva zamilované, kteří si chtějí udělat romantický večer. Nezáleží ani tolik na barvě vína, jeho stáří nebo kvalitě – samozřejmě, když opomeneme levná krabicová vína ze supermarketů – jako na společnosti nebo příležitosti pro kterou jste se rozhodli lahev vína otevřít. Možná se vám zdá, že na otevření vína není nic složitého a že jste víno, přece, otevírali už mnohokrát. Třeba z našeho článku objevíte pár tipů, jak chuť vína zpříjemnit nebo ji nepokazit špatným způsobem otevření. Předpokládáme, že doma nemáte someliérský nůž, ale otvírák s postranními ručičkami patří mezi běžnou výbavu domácnosti Číst více »

Jak dlouho se může pít otevřené víno?

Jak dlouho se může pít otevřené víno?

Nezřídka se nám stane, že si otevřeme lahev vína k večeři a vypijeme jen sklenku, nebo si dáme skleničku před spaním a nechceme vypít celou lahev. Byla by samozřejmě věčná škoda vylévat tento nápoj, který lidstvo provází už po staletí. Jak dlouho nás může ale provázet jedna otevřená lahev vína? Číst více »

Víno bez cukru

Víno obsahuje přírodní cukr, tedy přímo z hroznů. Při alkoholovém kvašení je hroznový cukr zdrojem živin pro kvasinky, ty z něj právě vytváří alkohol. A logicky, čím více obsahuje hrozen cukru, tím více má kvasinka potravy, tím více vyrobí alkoholu a tím více nám víno stoupne do hlavy. Kromě toho ale vyšší obsah alkoholu zastaví kvasný proces a ve víně zbyde nevyčerpaný cukr. Kolik tedy obsahuje víno cukru? Číst více »

Pravé šampaňské

Pravé šampaňské

Šampaňské je pro nás synonymem nápoje, který pijeme při významným událostech, slavnostních příležitostech, nebo vyjímečných chvílích. Je však potřeba rozlišovat šumivá vína, do kterých sice šampaňské spadá, nicméně pravý šampaňským můžeme nazývat pouze sekty ze severovýchodní Francie z oblasti Champagne-Ardenne.. Číst více »