Víno a jídlo

             
   Víno a jídlo 
            
Víno a jídlo – jaké víno k jakému jídlu, co nejvíce chutná k vínu? Odpovědi na tyto a další otázky o víně a jídle najdete zde.

Při výběru vína k jídlu se zaměřujeme na tři základní aspekty – použité suroviny (druhy masa a zeleniny), druh koření a povahu omáčky.

Víno a ocet, džem, čokoládová náplň nebo zmrzlina by se neměly používat společně. Kombinace vína a vajec je také zcela nevhodná. V tomto případě najdete harmonii chuti marně.

Pokud používáte víno přímo do vařeného jídla, určitě si vyberte kvalitní víno vhodné pro vlastní spotřebu. Používání nekvalitního vína vám zkazí jídlo a veškerá práce bude zbytečná. Tato zásada platí také pro vína používaná při vaření, která by měla být konzumována spolu s jídlem samotným, proto prosím nepodceňujte jeho výběr.


         

Víno a chlebíčky

Víno a chlebíčky

Když je řeč o chlebíčkách, snad každý si vybaví slavnostní momenty, na které se tento druh studeného jídla připravuje, od narozenin až po jmeniny, svatby, firemní akce a mnoho dalšího. Češi mohou být pyšní na tento svůj vynález, který vznikl na počátku 20. století a podle všeho ho má na svědomí pražský lahůdkář Jan Paukert. Číst více »

Návod, jak pražit mandle

Jak pražit mandle

Pražené mandle jsou skvělou pochoutkou na slavnostní stůl i k neformálnímu večernímu posezení. Pokud jste si tuto dobrotu doma ještě nepřipravovali a nevíte, jak pražit mandle, aby výsledek byl stejně dobrý jako ve vaší oblíbené restauraci nebo vinárně, tento návod je právě pro vás! Číst více »

Jak se připravuje steak

Co vyberes?

Milujete, když si můžete zajít do restaurace na perfektní steak? Naučte se, jak si udělat steak i doma, není to nic těžkého a zajisté se to brzy naučíte. Ukážeme si, jak správně postupovat. Vybíráme steak Nakupte steak od řezníka místo v obchodu s potravinami. Klíčem k jakémukoli dobrému jídlu je používat nejlepší dostupné ingredience. Pokud jde o maso, znamená to ... Číst více »

Kousek Itálie u vás doma vykouzlí pizza a lahodné víno

Pizza a víno

Pizza je pokrm, který si oblíbila řada z nás. Nabízí rozmanité variace náplní, díky tomu si na své přijde každý labužník. Objednat si můžeme dokonce i pizzu sladkou. Klasikou je pizza Margherita, jejíž domovinou je italské město Neapol. Základ tvoří rajčata, mozzarella, olivový olej a samozřejmě nesmí chybět ani bazalka. Číst více »

Srnčí na víně

Na víně

Maso z divoké zvěře získává stále více příznivců a je stále běžnějším sortimentem v řeznictvích. Srnčí, daňčí nebo maso z divočáka je pro lákavé pro mnohé masomilce. Kromě toho víme, že mas z divokých zvířat neobsahuje hormony, má jemnou texturu a výraznou chuť. A Nebojme se ani přípravy, je to podobné jako u všech ostatních druhů masa a jistě nás čeká skvělý gurmánský zážitek. Dnes vám poradíme, jak správně připravit srnčí na víně. Číst více »

PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com