Víno a jídlo

             
   Víno a jídlo 
            
Víno a jídlo – jaké víno k jakému jídlu, co nejvíce chutná k vínu? Odpovědi na tyto a další otázky o víně a jídle najdete zde.

Při výběru vína k jídlu se zaměřujeme na tři základní aspekty – použité suroviny (druhy masa a zeleniny), druh koření a povahu omáčky.

Víno a ocet, džem, čokoládová náplň nebo zmrzlina by se neměly používat společně. Kombinace vína a vajec je také zcela nevhodná. V tomto případě najdete harmonii chuti marně.

Pokud používáte víno přímo do vařeného jídla, určitě si vyberte kvalitní víno vhodné pro vlastní spotřebu. Používání nekvalitního vína vám zkazí jídlo a veškerá práce bude zbytečná. Tato zásada platí také pro vína používaná při vaření, která by měla být konzumována spolu s jídlem samotným, proto prosím nepodceňujte jeho výběr.


         

Víno a chlebíčky

Víno a chlebíčky

Když je řeč o chlebíčkách, snad každý si vybaví slavnostní momenty, na které se tento druh studeného jídla připravuje, od narozenin až po jmeniny, svatby, firemní akce a mnoho dalšího. Češi mohou být pyšní na tento svůj vynález, který vznikl na počátku 20. století a podle všeho ho má na svědomí pražský lahůdkář Jan Paukert. Číst více »

Koleno, víno nebo pivo?

Koleno, víno nebo pivo

Vzhledem k tomu, že vepřové koleno se, nejčastěji, upravuje pečením nebo grilováním, pokud se rozhodneme pro víno, tak by mělo být suché, plné bílé. Může to být třeba Veltlínské nebo Sylvánské zelené z pozdního sběru. Také můžeme použít Rulandské šedé. Pokud se rozhodneme pro pivo, záleží na tom, jakému druhu dáváme přednost. Číst více »

Návod, jak pražit mandle

Jak pražit mandle

Pražené mandle jsou skvělou pochoutkou na slavnostní stůl i k neformálnímu večernímu posezení. Pokud jste si tuto dobrotu doma ještě nepřipravovali a nevíte, jak pražit mandle, aby výsledek byl stejně dobrý jako ve vaší oblíbené restauraci nebo vinárně, tento návod je právě pro vás! Číst více »

PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com