Víno a jídlo

Obecně platí, že bílé maso, jako je kuřecí maso nebo krůtí prsa, se dobře kombinuje s bílými víny, jako je Sauvignon Blanc nebo Chardonnay, zatímco tmavé maso, jako je kachna a jiná zvěř, se dobře hodí k červeným vínům se středním tělem, jako je Pinot Noir nebo Zinfandel. Číst více »

Milujete, když si můžete zajít do restaurace na perfektní steak? Naučte se, jak si udělat steak i doma, není to nic těžkého a zajisté se to brzy naučíte. Ukážeme si, jak správně postupovat. Vybíráme steak Nakupte steak od řezníka místo v obchodu s potravinami. Klíčem k jakémukoli dobrému jídlu je používat nejlepší dostupné ingredience. Pokud jde o maso, znamená to ... Číst více »

Když je řeč o chlebíčkách, snad každý si vybaví slavnostní momenty, na které se tento druh studeného jídla připravuje, od narozenin až po jmeniny, svatby, firemní akce a mnoho dalšího. Češi mohou být pyšní na tento svůj vynález, který vznikl na počátku 20. století a podle všeho ho má na svědomí pražský lahůdkář Jan Paukert. Číst více »

Pražené mandle jsou skvělou pochoutkou na slavnostní stůl i k neformálnímu večernímu posezení. Pokud jste si tuto dobrotu doma ještě nepřipravovali a nevíte, jak pražit mandle, aby výsledek byl stejně dobrý jako ve vaší oblíbené restauraci nebo vinárně, tento návod je právě pro vás! Číst více »

V poslední době se na výsluní vrací pokrm našich babiček a v mnohých restauracích se objevuje na jídelním menu. Není divu, správně připravená hovězí líčka jsou skutečná delikatesa! Pojďme si je zkusit udělat doma podle našeho receptu. Číst více »

Maso z divoké zvěře získává stále více příznivců a je stále běžnějším sortimentem v řeznictvích. Srnčí, daňčí nebo maso z divočáka je pro lákavé pro mnohé masomilce. Kromě toho víme, že mas z divokých zvířat neobsahuje hormony, má jemnou texturu a výraznou chuť. A Nebojme se ani přípravy, je to podobné jako u všech ostatních druhů masa a jistě nás čeká skvělý gurmánský zážitek. Dnes vám poradíme, jak správně připravit srnčí na víně. Číst více »