Zajímavosti o víně

Každý gurmán ví, že k dobrému jídlu patří i vhodné a kvalitní víno, které s pokrmem vytvoří dokonalou harmonii chuti. Vzhledem k tomu, že každý z nás má odlišné chuťové vjemy, tak úplná a striktní pravidla pro konkrétní kombinace pokrmů a vína nelze stanovit. Existují však různá doporučení, kterými se můžeme nebo naopak nemusíme řídit. Výběr vína pro pokrmy by měl být volen především v závislosti na chuti stolujících. Jaká doporučení tedy existují pro kombinaci těstovinových pokrmů a druhů vína? Číst více »

Možná jste se s tím také setkali: odnesli jste si víno domů, otevřeli ho a zjistili jste, že má zvláštní pachuť. . Může to být způsobeno oxidázou. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila tuto vadu u několika vín prodávaných v obchodech. Číst více »

„Cože, veganské víno?“ Takto udiveně se asi zeptá mnoho lidí, když jim řeknete, že na trhu existují kromě běžných typů vín i vína veganská. Většina lidí si totiž myslí, že je to samozřejmost – každé víno přeci musí být veganské, když je vyrobeno z hroznů vinné révy. Omyl! Ten, kdo zná technologii výroby vína trochu podrobněji, určitě ví, že při kvašení hroznového moštu se cukr mění na alkohol. Všechna mladá vína v této fázi obsahují kaly, což jsou přírodní složky, které nejsou nikterak závadné, nicméně dělají víno zakalené a zákazník samozřejmě požaduje víno čiré. Přichází tedy na řadu proces zvaný čiření vína. Většina čiřicích prostředků, které tento proces vína urychlují, obsahuje přísady živočišného původu. Tyto přísady se do vína přidají a následnou filtrací zase odstraní. Pro striktní vegany to ale může znamenat problém. Číst více »

Víte kde byly točeny Bobule - český film celovečerní film, který pojednává o dvou podvodníčcích - Jirkovi a Honzovi. Jejich role ztvárnili Kryštof Hádek a Lukáš Langmajer. Kšeftují s byty, auty a se vším, co jim přijde pod ruku. Využívají k tomu Jirkovu schopnost „oblbnout“ ženy. Jednou se Honza dozví, že jeho děda, na tom není zdravotně dobře. Pošle ho na dovolenou snů a zůstane i s Jirkou v jeho domě, kde se schovávají před podvedenými lidmi. Děda žije ve vinařské oblasti v Jihomoravskémkraji a na oba tam čeká splnění jejich snů. Číst více »

Vinaři a pivaři mezi s sebou vedou odvěký spor o tom, který z nápojů je lepší. Každý z nich má své zastánce i odpůrce. Pojďme se tedy na jednotlivé nápoje podívat Číst více »

V celé řadě filmů není víno jenom rekvizitou, ale patří mu dokonce i hlavní role. Milovníci filmů i vína zajisté ocení dvojí zážitek, který takto natočený film přináší a je jedno, jestli patří mezi vyznavače tohoto lahodného moku bílého nebo červeného. Kromě toho jsou vinice místem, které si přímo říká o nějaký romantický příběh. Během dlouhých zimních večerů se možná, u skleničky dobrého vína, budete chtít podívat na nějaký pěkný film, tak proč ne třeba o víně? Číst více »