Zajímavosti o víně

V čem jsou veganská vína jiná, než běžná vína?

luxusní vína

„Cože, veganské víno?“ Takto udiveně se asi zeptá mnoho lidí, když jim řeknete, že na trhu existují kromě běžných typů vín i vína veganská. Většina lidí si totiž myslí, že je to samozřejmost – každé víno přeci musí být veganské, když je vyrobeno z hroznů vinné révy. Omyl! Ten, kdo zná technologii výroby vína trochu podrobněji, určitě ví, že při kvašení hroznového moštu se cukr mění na alkohol. Všechna mladá vína v této fázi obsahují kaly, což jsou přírodní složky, které nejsou nikterak závadné, nicméně dělají víno zakalené a zákazník samozřejmě požaduje víno čiré. Přichází tedy na řadu proces zvaný čiření vína. Většina čiřicích prostředků, které tento proces vína urychlují, obsahuje přísady živočišného původu. Tyto přísady se do vína přidají a následnou filtrací zase odstraní. Pro striktní vegany to ale může znamenat problém. Číst více »

Do jakých sklenic nalévat šampaňské?

Do jakých sklenic nalévat šampaňské?

Šampaňské již po mnoho let patří ke všem slavnostním příležitostem v soukromém i pracovním životě. Kromě přivítání Nového roku je šampaňské spojováno s různými oslavami nebo svatbou. Přípitek tímto oblíbeným nápojem značí důležitou událost ve vašem životě, kterou chcete oslavit. Pokud jste se rozhodli takovou oslavu uspořádat, víte, jaké sklenice k nalévání šampaňského použít? Šampaňské si nejlépe vychutnáte ve vysoké „tulipánové“ sklenici a to hned z několika důvodů. Mnoho lidí používá na šampaňské sklenice zvané flétny, ale ty jsou vhodnější spíše na Prosecco, ovšem také s ní nic nezkazíte. V tulipánové sklenici se správně rozvine jeho aroma a vůně. Číst více »

Kde se točil úspěšný film Bobule

kde byly točeny Bobule

Víte kde byly točeny Bobule - český film celovečerní film, který pojednává o dvou podvodníčcích - Jirkovi a Honzovi. Jejich role ztvárnili Kryštof Hádek a Lukáš Langmajer. Kšeftují s byty, auty a se vším, co jim přijde pod ruku. Využívají k tomu Jirkovu schopnost „oblbnout“ ženy. Jednou se Honza dozví, že jeho děda, na tom není zdravotně dobře. Pošle ho na dovolenou snů a zůstane i s Jirkou v jeho domě, kde se schovávají před podvedenými lidmi. Děda žije ve vinařské oblasti v Jihomoravskémkraji a na oba tam čeká splnění jejich snů. Číst více »

Bílé víno teplota

Bílé víno teplota

Všeobecně rozšířeným názorem je, že červené víno by mělo mít pokojovou teplotu a bílé by se hned po nákupu mělo uložit do lednice. To je ovšem velké zjednodušení, neboť častým výsledkem pak je, že se bílá vína podávají příliš studená a červená zase až moc teplá. To je chyba, protože podchlazená vína totiž brání uvolnění chutě a vůně vína. V případě příliš vysoké teploty zase vystupuje do popředí alkohol a víno chutná hořce. Víno by se mělo skladovat ve sklepě nebo v chladící skříni a nemáme-li tuto možnost, tak v lednici, ovšem ne příliš dlouho. Číst více »

Servírování šampaňského

Servírování šampaňského

Šampaňské, ať už to pravé, z oblasti Champagne, nebo dobré šumivé víno různých značek nám vždy podtrhne sváteční příležitost, ke které si pěnivý mok dáváme, nebo prostě dokreslí atmosféru i té obyčejné chvíle, kdy si šampaňské nalijeme prostě proto, že nám chutná. V obou případech si ho však vychutnáme lépe, budeme-li ho správně servírovat. Číst více »