shop World of Wines
DOBRÉ VÍNO – Návštěva  ve vinařství Sonberk
Návštěva ve vinařství Sonberk

DOBRÉ VÍNO – Návštěva ve vinařství Sonberk

Překrásné místo uprostřed vinic s výhledem na Novomlýnské nádrže a Pavlov.

Historie a současnost vinařství Sonberk

Sprašová vinice Sonberk, založená již ve 13. století, s ojedinělým výhledem na nejkrásnější dominantu Moravy – druhohorní pohoří Pálavy – je místem se skutečným geniem loci.
Sonberský vinohrad se rozprostírá na ploše více než 40 hektarů a obklopuje budovu vinařství na úpatí vrchu Slunečná (236 m. n. m.), od kterého je odvozen také název celé viniční trati a vinařství, kde se pěstuje zejména Ryzlink rýnský, Pálava a Tramín, způsobem šetrným k životnímu prostředí.

Z ručně sklízených vlastních hroznů vyrábí do 150 000 lahví bílých, pouze přívlastkových vín charakteristických výraznou ovocností, originální šťavnatostí, vysokou mineralitou a vzrušující kořenitostí.

Sonberk ve své vinici dodržuje koncept biodiverzity, kdy jsou mezi řádky révy vysety jiné rostliny podporující přirozenou rovnováhu.

Hodnocení vín

Ochutnali jsme vína, která byla vyhlášena v soutěži Vinařství roku 2019, ale i další. Obsluha byla ochotná a milá. Všechna vína byla opravdu dobrá, některá byla přímo vynikající. Domů jsme si koupili několik lahví vynikajícího stříbrného Ryzlinku rýnského 2016

Ryzlink rýnský 2016 je Sonberská vlajková loď ve stříbrném provedení. Velmi dobře pitelný Ryzlink Rýnský. Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr, suché, vůně lípy, meduňky a akátu, v chuti najdeme zralé citrusy a šťavnaté meruňky.

  • Alkohol: 12 %
  • Cukry: 3,2 g/l
  • Kyseliny: 7 g/l

Preferujeme suchá vína a tohle vynikající víno bylo přesně podle našeho gusta.

Přehled degustovaných vín vinařství Sonberk

V nabídce byly následující vína, která jsme měli možnost ochutnat.

  • Riesling 2017 VOC
  • Tramín 2016
  • Riesling 2017 Noble rot
  • Chardonnay & Pinot gris 2016
  • Pálava 2017 VOC
  • Riesling 2012, zrálo v sudu
  • Sémillon/Sauvignon 2015
  • Pálava 2016, sladká
  • Pálava 2016, slámové víno
  • Riesling 2014, výběr z cibéb
  • Stribrny
  • Rulandské šedé & Chardonnay 2017
  • Muškát moravský 2018
  • Sauvignon 2018
  • Ryzlink rýnský 2016

Přečtěte si také článek: Maurerův stůl V zátiší

Le Commandeur Sauvignon Blanc IGP Pays d’Oc 0,75l

About František Honsa