Radost z dobrého jídla a vína v restauraci V Zátiší

V pondělí jsme vyrazili na “ALL-INCLUSIVE MENU 12 JÍDEL” do restaurace V Zátiší. Druhý den bylo bohužel vyhlášeno uzavření všech restaurací z důvodu Covid-19. Tento článek je výzvou k opětovnému navštěvování gastronomických podniků v hojné míře po jejich otevření a využívání “okének” na jídla domů a k nákupu různých voucherů.

Představení restaurace, která má motto:”RADOST Z JÍDLA”

Restaurace má motto:”Radost z jídla”. Na to se se zaručenou jistotou V Zátiší můžete vždy spolehnout, protože Vám budou servírovány jídla vynikajících chutí. Restaurace je s tradiční i netradiční českou kuchyní,podává indické pokrmy přímo z tandoori pece a další speciality ze všech koutů světa. Restaurace se umístila na 3. místě v TOP 20 – hodnocení experty (Grand Restaurant 2020). Restauraci jsme nenavštívili poprvé a byly jsme opět okouzlení chuťově výbornými pokrmy a skvělou obsluhou.

Naše volba “ALL-INCLUSIVE MENU 12 JÍDEL”

Dobré jídlo a víno v restauraci V Zátisí

Marinovaný český losos, citrusy, podmáslí, kopr
Hovězí tatarák, houbový kečup,nakládané zelenina
Zvěřinová paštika, cider, kváskový chléb
Zátiší kulajda
Bylinkové gnocchi, dýně, houby, parmezán
Tandoori krevety, mátovo-koriandrové chutney
Dančí filet, lanýžový knedlík, máslová dýně

Tandoori kuře
Kapří ravioli, silné kapří jus, citronová tráva
Domácí nanuk
Jablečný koláč
Čokoládová pěna V Zátiší
Nápoje
- Prosecco Riondo
- Gruener Veltliner 2019>

Po celou dobu hodování jsme měli k servírovány výborné domácí indické chleby z tandoori pece a domácí chléb s dýňovým máslem.

Nejvíce nám chutnalo Tandoori kuře, kde bylo poznat, že bylo pečené opravdu v tandoori peci a proto se jen rozplývalo na jazyku. Koření bylo přidáno s citem, takže jídlo bylo pikantní, ale příliš nepálilo.

Již tradičně jsme se těšili na výbornou Kulajdu V Zátiší. Jak jsme se dozvěděli od personálu, nejsme jediný kdo tuto specialitu podniku zbožňuje a jídlo mají rádi i lidi, kterým nechutná kopr.

Také jsme si pochutnali na krevetách, které byli velice pikantní a mátovo-koriandrové chutney jim dodávalo příjemnou chuť.

Takto můžeme pokračovat ve vychvalování všech jídel, protože ani zvěřinovou paštiku, dančí filet a třeba čokoládovou pěnu nemůžeme vynechat.

Hodnocení vín

Zvolili jsme volbu s neomezenými nápoji a zvolili jsme Prosecco a Gruener Veltliner 2019. Shodli jsme se na vyšším hodnocení pro Prosecco.

Prosecco Riondo Elegantní šumivé víno světle slámově žluté barvy. Ve vůni se objevují tóny žlutého ovoce, melounů, pomerančů a jablka Golden Delicious. V chuti je šťavnaté, lahodné, s pestrou paletou ovocných tónů a příjemnou svěžestí.
Gruener Veltliner 2019Jedná se klasický kabinetní veltlín z Wachau. Víno světlé, slámové barvy. V nádechu je cítit čisté aroma žlutého ovoce – jablko, hruška, a bylinné nuance. Chuťově svěží, ovocné, šťavnaté, příjemně, vyvážené a živé. Středně dlouhý závěr.