Tag Archives: párování jídla a vína

  
   párování jídla a vína 
            
Víno a jídlo – jaké víno k jídlu a které víno je nejvhodnější? Odpovědi na tyto a další otázky týkající se vína a jídla naleznete zde.

Při výběru vína k jídlu se podíváme na tři základní aspekty – použité suroviny (druhy masa a zeleniny), druh koření a povahu omáčky.

Víno a ocet, džem, čokoládovou náplň nebo zmrzlinu nelze použít současně. Kombinace vína a vajec je také zcela nevhodná. V tomto případě najdete neplodnou chuťovou harmonii.
Pokud používáte víno přímo k vařenému jídlu, vyberte si kvalitní víno vhodné pro vaši potřebu. Používání nekvalitního vína vám zkazí jídlo a veškerá vaše práce bude zbytečná. Tato zásada platí také pro víno na vaření, které by se mělo konzumovat s jídlem samotným, proto prosím nepodceňujte jeho výběr.


         

Víno a chlebíčky

Víno a chlebíčky

Když je řeč o chlebíčkách, snad každý si vybaví slavnostní momenty, na které se tento druh studeného jídla připravuje, od narozenin až po jmeniny, svatby, firemní akce a mnoho dalšího. Češi mohou být pyšní na tento svůj vynález, který vznikl na počátku 20. století a podle všeho ho má na svědomí pražský lahůdkář Jan Paukert. Číst více »

Jaké víno lze podávat k těstovinovým pokrmům?

víno k těstovinám

Každý gurmán ví, že k dobrému jídlu patří i vhodné a kvalitní víno, které s pokrmem vytvoří dokonalou harmonii chuti. Vzhledem k tomu, že každý z nás má odlišné chuťové vjemy, tak úplná a striktní pravidla pro konkrétní kombinace pokrmů a vína nelze stanovit. Existují však různá doporučení, kterými se můžeme nebo naopak nemusíme řídit. Výběr vína pro pokrmy by měl být volen především v závislosti na chuti stolujících. Jaká doporučení tedy existují pro kombinaci těstovinových pokrmů a druhů vína? Číst více »

PHP Code Snippets Powered By : XYZScripts.com