Tag Archives: Svatomartinská husa

Tradiční historie svatého Martina začala v raném středověku, kdy postupem času získala uctívání svatého Martina evropský form8t. Martin se brzy rozšířil z Korutan (Korutany) do hanzovního města, zejména ve franských a bavorských oblastech. Martin z Tour je prvním svatým, který byl posvěcen za svůj příkladný život, spíše než mučedníkem. Zároveň ztělesňuje přechod od pohanství a starodávného dědictví ke křesťanství. St. Martin (stejně jako St. Nicholas / Nikolotag nebo Hasenbartl a St. Thomas / Thomastag nebo Schwenethomas), Jedná se o jednodenní kolotoč, lov a jatka. Martinská husa (nebo martinské prase) se tradičně konzumuje ve velkém množství na Den svatého Martina. V některých oblastech byl místo luceren zapálen martinský oheň a byly zapáleny obřadní dorty s chlebem a peklem. 11. listopadu byly oslavy velmi populární.
Kořeny tradice martinské husy lze vysledovat až do Německa za vlády Karla Velikého. K pojídání husy se tradují dvě apokryfální legendy ze života sv. Martina. Jedna praví, že svatý Martin, který měl být jmenován biskupem, se z vrozené skromnosti před takovou poctou ukryl do husince. Husy svým kejháním Martinovu skrýš prozradily, což byl pádný důvod, aby skončily na pekáči. Druhá pro změnu uvádí, že husy svým hlučným kejháním rušily Martinovo kázání a tak si svůj trest odpykávají na svatomartinské tabuli.
Vždy 11. listopadu, v den svatého Martina, jdeme na tradiční svatomartinskou husu a svatomartinské víno. Vinohradská restaurace U Bulínů je místo, kam vyrážíme, protože se nám velice osvědčila. O tom všem se tady s Vámi rozdělíme.